Frutta e verdura: davvero così utili?
Elisir di lunga vita, nemiche dell’invecchiamento, preziose alleate nella prevenzione: l’indicazione di mangiare quantità elevate di frutta e verdura è presente in quasi tutte le linee guida per una sana alimentazione. Ma sono davvero così utili?

Più sicurezza a tavola
Dalla spesa al supermercato al lavaggio degli alimenti, dalla cottura alla corretta conservazione. È importante conoscere i rischi in cui ognuno di noi potrebbe incorrere se non si adottassero alcune precauzioni nella scelta, nella conservazione e nella preparazione degli alimenti. Cosa fare?

Carboidrati: sbagliato farne a meno
I carboidrati costituiscono la base della piramide alimentare e devono fornire almeno la metà delle calorie utilizzate dall’uomo. È importante quindi che, anche in un regime dietetico, non vengano mai eliminati del tutto.