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PhotoLe bevande nel bilancio nutrizionale
Un bilancio idrico negativo già dopo poche ore è causa di sintomi clinici di disidratazione più o meno gravi. Una perdita dell’acqua corporea superiore al 10 per cento porta ad un progressivo deterioramento delle funzioni organiche fino a non essere più compatibile con la vita.
PhotoLe intolleranze e le allergie alimentari
L’allergia alimentare è un problema che viene frequentemente riferito sia al medico di famiglia che allo specialista. In realtà, sulla base di studi controllati, la prevalenza di allergia alimentare percepita dai pazienti, che si aggira attorno al 20 per cento, è molto più elevata di quella reale.
PhotoIntervista video Sport e alimentazione
Perché nelle discipline sportive sono in continua crescita i disturbi del comportamento alimentare? Può uno sportivo seguire una dieta vegetariana e quali accorgimenti deve adottare per ottimizzare il suo rendimento? Lo abbiamo chiesto a Michelangelo Giampietro in un'intervista video.
 
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